这就是琼海”公道“ 你没吃过就落伍了！

 核心提示：搭配的餐后水果是番石榴，另外还有两个具海南特色的小吃——薏粑。这里做的薏粑也是我吃过的迷你的薏粑，比鸡蛋还略小，小巧，一口一个正好。真的饱了

在我看来，琼海人的饮食文化里至少有两个很深的情节，一个是鸡屎藤，一个是“公道”。父亲是琼海人，而我却在海口长大，记得以前常听父亲说起年轻时约一帮狐 朋狗友“做公道”的情景，每每提起，总是一脸怀念的表情。什么是令琼海人念念不忘的“公道”呢?在过去那个物质匮乏的年代里，人们往往只有在逢年过节时才 能沾点荤腥，平日里能填饱肚子就算不错了。人们喂养的那些数量有限的鸡鸭鹅(俗称“三鸟”)，一般是预备着过年时才杀的，或者是留着平时下蛋的。平日里， 要是把家里的三鸟杀了来解馋，是既不现实、也很事情。于是，聪明的人们就想到了“凑份子”的方法，合钱集资购买三鸟，如此一来，就能在自己经济能承 受的范围内满足口腹之欲了。通常，那个首先发起倡议的人就自然地成了“公道头”，负责收钱及操办。为了体现“公平均等”，“公道头”将煮熟的食物当众平分，按份数将食物的各个部分均等切好，一人一份，连一只肝、一段肠子都得分得均匀，确保公平，这就是琼海人“做公道”的由来。物质生活已经 十分丰富，人们已不再需要靠“做公道”来解馋，但一些饭店的套餐仍沿习着“公道”的作法，将食物分成等份售卖，既表示买卖公平、童叟无欺，也满足了人们记 忆深处难以忘怀的“公道”情节。

在琼海的大街小巷，随处可以看到“公道”。“公道”到底是什么???

在琼海的大街小巷，随处可以看到“公道”。

这就是“公道”???

在琼海的多河文化谷景区内有一座“琼海公道文化馆”，让我们到这里去看看吧。

看这，这里就有关于“公道”的介绍。